Route de Tobruk, 1913 Saillon
T 027 744 29 60
M 079 220 31 20
Le jardin des vins
L'endroit idéal pour effectuer une dégustation commentée. Le vigneron vous expliquera par quelle méthode de culture respectueuse de l'environnement il produit les vins d'émotions pour ses amis. Le concept du jardin puise dans l'art contemporain les racines traditionnelles valaisannes liant l'alpage et le vignoble. Sélectionnés parmi 21 cépages cultivés sur le domaine, le jardin présente : le fendant, vin d'apéritif fruité et floral, allié de la raclette valaisanne; la petite arvine, fierté des vignerons, un vin qui a des notes de pamplemousse et de rhubarbe; le durize, cépage rouge et vin de mémoire de la région Saillon-Fully; le cornalin, vin rouge corsé et fruité issu du site historique du château Baillard, à Saillon; un assemblage de blancs liquoreux (malvoisie, ermitage), un nectar aromatique au nez intense de fruits confits.
Réservation souhaitée pour la visite du Jardin des Vins.
WebDirect VS6207