Christophe Vandelle
Route de La Plantaz 2
1035 Bournens
T 021 731 12 74
Fermé tout le samedi et mercredi après-midi.
Magnifique boucherie artisanale de campagne.
Choix de terrines maison: chamois aux marrons vieux porto, sanglier cognac poivre vert, chevreuil airelles Armagnac, campagne aux pieds de cochon et lie du pépé, tête marbrée Saint-Claude, et bien d’autres.
Viandes de bœuf de la race d’Hérens, Charolais, Piémontais, Limousin rassises sur l’os 5 à 9 semaines.
Ici, dans le cochon tout est bon. Charcuterie traditionnelle vaudoise sortie du vieux fumoir.
Le patron chasseur fait la part belle aux viandes de gibier d’octobre à décembre.
Spécialités: Glareyarde au bordeaux, fondues bourguignonne et chinoise ainsi que charbonnade de chasse.
Réf.: VD0013