Das Waadtland von A bis Z

A wie «Art de vivre»
Entdecken Sie echte Lebenskunst auf Ihren Entdeckungsfahrten durch das Waadtland, degustieren Sie die Waadtländer Weine und geniessen Sie die schmackhaften Terroirprodukte.

B wie Bex und seine Salinen
Seit dem 15. Jh. wird aus den Felsen von Bex Salz für grosse Teile der Westschweiz gewonnen. Sie können die Salinen mit einem kleinen Zug besichtigen, der Sie in eine einzigartige unterirdische Welt entführt.

C wie Chasselas
Eine edle Rebsorte, die im gesamten Weinbaugebiet angebaut wird. Chasselas passt ideal zu Fischgerichten und ist ein Must für jeden Apéritif.

D wie Dandelion
Löwenzahn, Butterblume oder Dandelion, im Waadtland Dent-de-lion genannt, am Ende des Winters eine geschätzte Zutat für Salate, die regenerierend auf den Körper wirkt.

E wie Epouvantail
Das Dörfchen Denens am Jurafuss ist bekannt als Hauptstadt der Epouvantails oder Vogelscheuchen. Ursprünglich dazu bestimmt, die Vögel, insbesondere die Staren, aus den Rebbergen zu verscheuchen, stehen diese Objekte heute im Mittelpunkt eines Wettbewerbs: Praktisch jedes Haus besitzt seine Vogelscheuche.

F wie «Faites comme chez vous»
Der angeborene Sinn der Waadtländer für Gastlichkeit bewirkt, dass das Wort «fête» oder Fest bei Grossveranstaltungen, wie dem Winzerfest in Vevey und der Fête du Blé et du Pain in Echallens, seine ganze Bedeutung entfaltet.

G wie Glacier 3000 
Wanderparadies im Sommer – Skispass von Oktober bis Mai! Wer einen Adrenalinstoss braucht, kann die höchste Rodelbahn der Welt auf Schienen hinuntersausen.

H wie Hochgenüsse
Hochgenüsse bieten die Spezialitäten aus den Alpen und dem Waadtländer Jura, vom Land und aus dem See. Eine überraschende Vielfalt regionaler Produkte, die sich alle voneinander unterscheiden.

I wie IGP
Die Saucisse au choux vaudoise und der Saucisson vaudois sind mit dem Bundesqualitätszeichen IGP (Indication géographique protégée) geschützt, Garantie für Echtheit und Qualität.

J wie Jazzfestival
Das Montreux Jazz Festival, an dem zahlreiche Musiker aus aller Welt auftreten, aber auch das Paléo Festival in Nyon ziehen jeden Sommer unzählige Fans an.

K wie Kilometer
Auf wenigen Kilometern bietet das Waadtland seinen Gästen das Privileg, einen Sonnenuntergang auf dem Balkon eines Chalets zu bewundern, sich von den Wellen eines Sees bezaubern zu lassen oder in einer seiner multikulturellen Regionen über einen malerischen Markt zu bummeln.

L wie Léman
Nicht nur der Genfersee, sondern auch andere Seen im Flachland und Berggebiet haben die Dichter inspiriert. So «bleibt der Bleu Léman sich stets gleich, blauer Spiegel des blauen Firmaments. Je öfter man ihn sieht, desto mehr liebt man ihn.»

M wie Meister der Zeit
Im Vallée de Joux lässt sich die Uhrmacherkunst im Museum «L’Espace horloger» bewundern. Die Zeit hat keine Macht über diese Künstler, die das Design des 21. Jh. mit altüberlieferter Tradition verbinden und den Uhrwerken ihre Noblesse zurückgeben.

N wie Nationalgestüt
In Avenches, der Schweizer Hauptstadt des Pferdes, befindet sich der Haras national, das Nationalgestüt. Im ganzen Waadtland kommen die Pferde das Jahr hindurch in zahlreichen Reitturnieren und Pferderennen zu Ehren.

O wie Olympische Hauptstadt
Bekanntlich befindet sich der Hauptsitz des Internationalen Olympischen Komitees in Lausanne. 2 km davon entfernt liegt das berühmte Musée Olympique, das zu besuchen Sie nicht verpassen sollten.

P wie Pedzes
Wenn der Waadtländer sein trautes Heim verlässt, hat er es nie besonders eilig, wieder nach Hause zurückzukehren. Noch einen Dreier für den Rückweg, und der Abend zieht sich in die Länge. Nicht für uns natürlich, sondern für die anderen, die Pedzes.

Q wie Quart d’heure vaudois
Eine gleichsam legendäre Institution, die Waadtländer Viertelstunde. Kein Waadtländer liebt die Überpünktlichkeit, sondern hält sich lieber an den Spruch: «Man muss der Zeit Zeit geben.»

R wie Raisinée 
Der Ursprung dieses köstlichen Getränks führt in die Zeiten zurück, als der Apfelsaft zwölf Stunden lang gekocht wurde; man erinnert sich noch, wie sich die ganze Familie eine Nacht lang ablöste beim Umrühren dieser hoch geschätzten Spezialität.

S wie Schnee 
In den zahlreichen Wintersportorten des Waadtlandes gibt es eine Fülle von Möglichkeiten, sich auf und mit dem Schnee zu vergnügen.

T wie Taillé aux Greubons
Diese typisch Waadtländer Teigspezialität mit Grieben, deren Rezept aus uralten Zeiten stammt, ist ein idealer Begleiter für Apéritifs, Präludium zu endlosen Schlemmermahlzeiten.

U wie UNESCO 
Die Aufnahme der Weinberge des Lavaux in das UNESCO-Weltkulturerbe ist eine herrliche Hommage an dieses Juwel der Genfersee-Landschaft.

V wie Venoge
Im Juli 1954 erwies der grosse Dichter und Chansonnier Jean Villard-Gilles diesem mythischen Fluss seine Hochachtung: In zahlosen Windungen schlängelt sich die Venoge fern von Pinten und Dörfern durch die Landschaft und lässt ihre Bewunderer glauben, sie wären in Colorado…

W wie Waggon 
Was gibt es Angenehmeres, als sich in einem Eisenbahnwaggon aus der guten alten Zeit sanft hin und her wiegen zu lassen und dabei eine gute Mahlzeit zu geniessen? Dies bieten Ihnen die Linien BAM Saveur und TrainResto des LEB.

X wie Xenophilie
Auch wenn die Waadtländer im ersten Augenblick etwas zurückhaltend erscheinen mögen, nehmen sie Ausländer herzlich auf, wie die hohe Zahl der gut integrierten Nationalitäten beweist.

Y wie «Y’en a point comme nous»
«Niemand ist wie wir», doch nuanciert das bekannte Lied am Schluss: «S’il y en a, y’en a pas beaucoup» – «und gibt es doch welche, dann sind es nicht viele». Obwohl dies von einem spöttischen und zugleich gutherzigen Narzissmus zeugt, beweist der Waadtländer immer wieder seinen weltoffenen Geist.

Z wie Zoo 
Zooanlagen wie jene von Servion oder Le Vaud sind immer einen Besuch wert, da sie eine Vielfalt von Tieren zeigen und bewundernswert in ihren natürlichen Rahmen eingebettet sind.