Wallis > Vallée du Trient

Café-Restaurant de l'Union

Café-restaurant de L'Union,
La Place 8, 1922 Salvan

T +41 (0)27 761 12 20
Site web 
caferestaurantunion@hotmail.ch

Fermé dimanche soir,
lundi toute la journée et
mardi soir.

Soirées à thèmes et concerts.

Das Café de l’Union zeugt zudem seit 2014 von dem Bemühen, die Place de Salvan zu beleben oder wiederzubeleben! Raffinierte Gerichte, frische lokale Produkte, Küche in ständiger Entwicklung, typisches Walliser Carnotzet, das dem Raclette vom Lärchenholzfeuer und allen Arten von Fondue gewidmet ist! Themenabende, Konzerte... Alles für das Vergnügen der Gäste und Wirte... Empfang, Lebensfreude, Epikuräertum sind die Stichwörter des Café de l’Union, des Bistrots der Freunde sozusagen!
Die Empfehlungen des Chefs variieren im gleichen Rhythmus wie die Jahreszeiten. Vom Spargelfest im Frühling über die Sommersalate bis zu einem der Höhepunkte des Jahrs, der Jagdsaison, einem unabdingbaren Stelldichein der Freunde der Wildspezialitäten mit deren traditionellen Beilagen. Ungeachtet der Jahreszeiten und Umstände werden alle Zutaten vom Chef in reinster französischer Tradition verarbeitet und in Wert gesetzt.
Ein kleiner historischer Hinweis: das Café de l’Union war ursprünglich eine gleichnamige Pension. Vor der Ankunft der Martigny-Châtelard-Bahn befand sich Salvan an der Strasse nach Chamonix, zum Montblanc und dessen Eismeer; diese von Kutschen befahrene Strecke besteht immer noch und ist inzwischen zu einem beliebten Wanderweg geworden.
Themenabende und Konzerte.
So Abend, Mo ganztägig und Di Abend geschlossen.

Réf: VS7005