Val d'Anniviers mit Monsieur Terroir

Geschmackserlebnisse, Kulissen und Höhenflüge

Von einer majestätischen Bergkette mit mehreren Gipfeln von bis zu 4000 Metern umgeben ist das Val d’Anniviers ein Paradies für Freunde der Natur, des Wintersports, der weiten Räume und der Möglichkeiten, es sich gut gehen zu lassen!

In diesem Tal sind die Bewohner tief verwurzelt und Gastfreundschaft ist nicht nur ein leeres Wort. Hier sind alle Bedingungen vereint, um Ihren Aufenthalt zu einem wahren Genuss zu machen - genau wie die Spezialitäten, die Sie hier verköstigen können.

Der Raclette-Käse AOP Anniviers ist eine der Spezialitäten der Bergregion. Als Raclette wird er immer noch auf traditionelle Art über dem Holzfeuer erwärmt. Als überbackener Käsetoast oder im Fondue, das auf ein Dutzend verschiedene Arten angeboten wird, zum Beispiel mit Tomaten, Schalotten oder Champignons, verleiht er seine typische Note. Bei Pökelfleisch, dass an der frischen Bergluft getrocknet wurde, dem Walliser Teller, Rinderkoteletts, Tartar, Wild, Röstis oder Polenta ist die Auswahl an Produkten grossgenug, um jeden Einzelnen glücklich zu machen. Die Palette an regionalen Köstlichkeiten wird in den Restaurants der Gegend angeboten. Auch zu entdecken gilt es die Liköre und Schnäpse in den überraschendsten Geschmacksrichtungen wie Edelweiss, Beifuss, Lakritz, oder Ysop von „Bouilleur de Cru“, die man bei Tisch in den bekannten Restaurants der Umgebung findet, oder den Gletscherwein von der „Bourgeoisie de Grimentz“. 

Seine Beson derheit? Die Fässer werden nie ganz geleert und jedes Jahr wird der neue Nektar dem alten von 1886 hinzugefügt. Dieser Wein hat fast mythischen Status erlangt und kann nur in den Weinkellern des Ortes verköstigt werden. Sommer wie Winter bietet das Val d’Anniviers eine grosse Auswahl an Freizeitaktivitäten für alle! Die Vorzüge des Tals sind einerseits ein einzigartiges Kulturerbe und andererseits die Schönheit der Natur zwischen Maiensässen, Weinbergen und dem Rhonetal mit einem weitläufigen Skigebiet. Die Hütten tragen die Spuren der Zeit und die Getreidespeicher auf Pfählen verleihen den mit den Blumen der Saison geschmückten Dörfern ihren unwiderstehlichen Charme. All diese Besonderheiten machen die Region zu einem Ort, wo sich jede/r wohlfühlt.

Verschiedene Aktivitäten
In diesem alpinen Bergtal, dass Sierre mit den Pisten von Saint-Luc/Chandolin, Grimentz-Zinal und Vercorin verbindet, bietet Ihnen ein einziges Abonnement Zugang zu drei Skigebieten mit Pisten von über 200 km. Im Sommer geht der Spass weiter mit einem grossen Angebot an Wanderungen, Mountain Biking, Klettern, Bungee-Jumping und Klettersteigen. Weiterhin hat sich die Region zu einer Trail Running Station entwickelt, mit drei ersten Strecken zwischen Saint-Luc und Chandolin, denen weitere Strecken im Val d’Anniviers folgen werden. Weitere Informationen erhalten Sie im „Base Camp“ an der Seilbahnstation von Saint-Luc.

Sehenwertes, Kultur
Es wäre kaum vorstellbar, die Region zu erkunden, ohne dabei einen Abstecher auf den beeindruckenden Staudamm von Moiry mit seinem türkisfarbenen Wasser zu machen - im Sommer kann man den Staudamm sogar von innen besichtigen! Ein anderes Ausflugsziel ist die Kupfermine La Lée in Zinal - bis heute die einzige in der Schweiz, die der Öffentlichkeit zugänglich ist. Die Mine ist zwar inzwischen stillgelegt, doch bei einem Besuch kann man die Geschichte des Bergbaus in den Alpen erleben. Im Val d’Anniviers, wo Perlen wie das Hotel Weisshorn zu finden sind, ist man darum bemüht, lokales Kulturgut hervorzuheben. Vierzehn historische Rundgänge nehmen die Besucher in die Vergangenheit des Tals mit. Weitere Rundwege bieten einen Einblick in regionale Themen, wie der „Chemin des chapelles“ mit seinen religiösen Stätten, der neuen Strecke entlang der Wasserleite „Bisse des Sarrasins“, inzwischen mit Informationsschildern ausgestattet, oder dem „Sentier des planètes“ über Saint-Luc.

Abenteuer und Entdeckungen
Nur ein paar Schritte von der Seilbahn entfernt ermöglicht das Observatorium François-Xavier-Bagnoud, das Himmelszelt mit seinen Konstellationen, Sternen und Teleskopen zu erkunden. Das ganze Jahr über werden dort in prächtigem Rahmen sowohl tagsüber, als auch nachts astronomische Abende und Observationen angeboten. Die Schönheit und Ruhe des Val d’Anniviers hat viele bekannte Persönlichkeiten angezogen, die ihre Spuren in der Region hinterlassen haben. Zum Beispiel hat die Forscherin, Fotografin, Schriftstellerin und Journalistin Ella Maillart in Chandolin gewohnt und so wurde dort ein Ort nach ihr benannt. Dies ist noch eine der vielen Facetten dieser dynamischen Gegend inmitten einer intakten Natur, in der Grosse wie Kleine unvergessliche Momente erleben können.